Lentejas estofadas

Ingredientes

  • Lenteja pardina 800g -> hoy 500g (Dec 2019, para 3)
  • 1 Cebolla
  • Tres zanahorias
  • Cuatro patatas Mehligkochend
  • 1 pimiento
  • 2 tomates
  • 1 diente ajo
  • chorizo

Preparación

Poner lentejas en remojo una hora.

Sofreír en la olla rápida la cebolla picada, luego añadir tomate y pimiento en dados.

Escurrir las lentejas y echarlas en la olla, rehogar un poco y añadir agua. Echar un diente de ajo entero, una hoja de laurel y sal.

Añadir las zanahorias peladas, enteras o en trozos grandes, y  las patatas enteras, también el chorizo cortado en rodajas.Echar agua un dedo por encima de las lentejas.

Poner a cocer con la olla cerrada, 2º anillo, 10 minutos, al 5. Cuando acabe el tiempo, apartar del fuego y dejar que pierda la presión. (Lo hice 8 minutos y quedaron un poco duras, subo el tiempo a ver si mejora). -> Otra opción, cuando llegue a dos anillos, dejar al 5 durante 5 minutos, y dejar que se apague y pierda presión solo, sin apartar del fuego. Quedaron poco hechas, subir el tiempo.

Echar pimentón y remover. Dejar reposar antes de comer.

Un comentario en “Lentejas estofadas

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s