Garbanzos Cocidos

Ingredientes: 400 g de garbanzos secos (salen 1050g de garbanzos cocidos). (En la WMF pequeña creo que 500 cabrían tb) Poner los garbanzos en remojo unas 12 horas. Escurrir el agua, y poner en la olla rápida con sal y cubiertos de agua. Usar la WMF pequeña, al 9, cuando llegue a dos anillos bajar … Sigue leyendo Garbanzos Cocidos

Cocido

Tiempos de partida cogidos de https://dorarnosella.com/2012/04/02/codido-madrileno-en-olla-rapida/ Ingredientes: 400g de garbanzos, en remojo la noche anterior 500g de costilla en salazón, en remojo la víspera, cambiar agua varias veces Carne de ternera/hueso: Jungbullen-Beinscheibe, 380g (Wilhelm Brandenburg), o Jungbullen Suppenfleisch (Wilhelm Brandenburg) 500g. 1 pata de pollo (zanco y muslo) Dos patatas grandes, cortadas a la mitad … Sigue leyendo Cocido