Cocido

Tiempos de partida cogidos de https://dorarnosella.com/2012/04/02/codido-madrileno-en-olla-rapida/ Ingredientes: 400g de garbanzos, en remojo la noche anterior 500g de costilla en salazón, en remojo la víspera, cambiar agua varias veces Carne de ternera/hueso: Jungbullen-Beinscheibe, 380g (Wilhelm Brandenburg), o Jungbullen Suppenfleisch (Wilhelm Brandenburg) 500g. 1 pata de pollo (zanco y muslo) Dos patatas grandes, cortadas a la mitad … Sigue leyendo Cocido