Ingredientes

GH, tortilla grande:

• 700 g de patatas (peso peladas), festochend. Son unas 4 patatas medianas/grandes
• 11 huevos M

Preparación

Freír las patatas en la sarten WMF grande. Cada tanda de patatas:

Calentar aceite al 8, pero luego bajarlo al 6 al echar las patatas, y dejarlas 7 u 8 minutos

Mezclar patatas con los huevos, añadir sal y remover.

Echar la mezcla en la sartén, calentada al 7. Bajar al 6 y hacer 5 minutos. Dar la vuelta, y 2 minutos más al 6. (6x5m + 2m) NO LIGA BIEN,  probar tras dar la vuelta al 7 dos minutos  (6x5m + 7x2m)

Para 3, en la sartén pequeña marrón:

• 500 g de patatas (peso peladas), festochend. Otro día 460 g (con 6 huevos M Spitz&Bube)
• 6 huevos M (mejor 7 quizás)

Preparación

Freír las patatas. Cada tanda de patatas:

Al 8, 3 minutos. Al 6, 5 minutos más. Próxima vez calentar aceite al 8, pero luego bajarlo al 6 al echar las patatas, y dejarlas 8 minutos?

Mezclar patatas con los huevos, añadir sal y remover.

Echar la mezcla en la sartén, calentada al 7. Hacer 4 minutos. Dar la vuelta, y 2 minutos más. Quedó un poco hecho de más, la próxima vez menos tiempo (7x3m + 2m?)