Fuente: https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2020/04/21/receta/1587490595_611218.html

Ingredientes

Zanahorias

Brocoli

Judías

Guisantes congelados

ajo, guindilla y/o jengibre picados finos

Preparación

Usar la sartén mediana (la de acero).

Untar las verduras con aceite de oliva, cuando la sartén esté muy caliente se echan. Remover.

Añadir los elementos aromáticos (ajo, cebolla, jengibre, guindilla, pimiento). Remover

Salar y remover otra vez.

Cuando todas las verduras estén bien impregnadas y empiecen a dorarse, añadir 3 cucharadas de agua, bajar un poco el fuego y tapar la sartén.

Esperar entre 2 y 4 minutos hasta que las verduras estén al dente.

Añadir un chorrito o cucharadita de salsa de soja, dejar un minuto más.

Sacar a un plato, tapar y dejar reposar un par de minutos más. Corregir de sal y servir inmediatamente.