Basado en: https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/01/24/receta/1643010230_450266.html

• My cook.

Llenar de agua 1.5 litros. 45 minutos 60 grados, velocidad 2. Quedaron crudos, probar con 70 grados la proxima vez.

Poner cestillo. Debe quedar un dedo de agua más o menos.

Poner 6 huevos

• En Cazo
• Calentar con tapa al 8, 3 minutos. Bajar al 6, esperar a que salgan burbujas. agua suficiente para que cubra los huevos. En cazo pequeño, probar con 0.8 litros
• 3 huevos (comprobar cubiertos de agua). Al 6, cuando empiecen burbujas, poner los huevos. Dejar al 6 durante 11 minutos, sin tapa -> Cuando faltaban unos minutos rompió a hervir. La próxima vez empezar en 5, pero asegurarme de que el agua está caliente. El primer huevo ya estaba cocido casi completamente. La próxima vez hacer todo con 5 durante los 11 minutos y ver como salen.
• En la olla pequeña, 6 huevos:
  • al 5 11 minutos: quedan pasados por agua
  • al 5 20 minutos: cocidos
• En el cazo, 8 huevos
  • Caliento el agua al 8 hasta que empieza a hacer burbujas (mejor hacerlo al 6 o similar para que no se caliente mucho).
  • al 4 30 minutos: muy cocidos…. La próxima vez menos tiempo o temperatura más baja.