Basado en https://www.cookforyourlife.org/es/recetas/sopa-de-guisantes-verdes/ (copiada abajo)

Receta con Mycook

Ingredientes

• 20g de aceite de oliva (3 cucharadas) -> Aumentar?
• 2 cebollas medianas o una grande
• 2 hojas de laurel secas
• 1 zanahoria grande
• 500g de guisantes verdes partidos lavados (2 tazas aprox)
• 800g de agua (revisar si es poco)
• Sal, al gusto
• Jugo de medio limón (opcional)
• Pimienta fresca molida

Procedimiento

1. Caliente el aceite de oliva.
   • 2 minutos, 90 grados, vel 2.
2. Añadir las cebollas
   • 3 minutos, 90 grados, vel 2.
3. Añadir guisantes, zanahorias, laurel y agua
   • 5 minutos, 120 grados, vel 2. -> confirmar que hierve.
   • 40 minutos, 80 grados, vel 3. (primero 25, muy duros)
4. Añadir más agua si necesario
5. Triturar la sopa
   • 3 minutos vel 5
   • Turbo
6. Añadir sal y pimienta, y opcionalmente un poco de zumo de limón

Receta original:

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas mediana, cortada
• 2 hojas de laurel secas
• 1 zanahoria grande, cortada en cubos, alrededor de 1 taza
• 2 tazas de guisantes verdes partidos, lavados
• 6 tazas de agua o caldo
• Sal, al gusto
• Jugo de medio limón (opcional)
• Pimienta fresca molida

Procedimiento

1. Caliente el aceite de oliva en una olla mediana, a fuego medio-alto. Añada las cebollas y cocine hasta que comiencen a suavizarse. Añada las hojas de laurel, zanahorias, guisantes y agua. Lleve a hervir, luego baje la temperatura a fuego lento. Cocine por 25 minutos o hasta que los guisantes estén suaves pero aún crujientes. Sazone con sal y pimienta al gusto. Añada más agua si la sopa parece muy gruesa.
2. Triture la sopa, reservando alrededor de ¼ de la misma para una consistencia más gruesa. Caliente bien, pruebe la sal.
3. Añada el jugo de limón, si lo usa y un poco de pimienta negra. Sirva.