FUENTE: El saber culinario Con los huesos del jamón vamos a hacer: caldo concentrado de jamón croquetas caseras de jamón caldo de jamón y verduras para sopa (usaremos las verduras para hacer ensaladilla rusa) A. Caldo concentrado de jamón Ingredientes: 3 huesos de jamón (mejor si es ibérico) 2,5 L de agua 2. Blanquea … Sigue leyendo Caldo de jamón
Olla rápida
Garbanzos guisados con hueso de jamón ibérico
Receta tomada de Yaestamosencasita (receta similar sin patatas Garbanzos guisados al estilo de mi bisabuela. Receta fácil, sencilla y deliciosa (directoalpaladar.com) Ingredientes 6-8 personas: 500 gr de garbanzos de calidad (por ejemplo Lechoso D.O Escacena del Campo) 500 gr de patatas 1 hueso de jamón ibérico o 2 si son pequeños 40 gr de aceite … Sigue leyendo Garbanzos guisados con hueso de jamón ibérico