Inspiradas en: https://www.pequerecetas.com/receta/galletas-navidad-recetas/ Ingredientes: 225g Mantequilla a temperatura ambiente No tenía suficiente. Regla: sustituir por 85% cantidad de aceite girasol. Usé 25g mantequilla, y 170g aceite girasol. 200g de azúcar 1 huevo grande 500g de harina 2 cucharaditas de jenjibre 2 cucharaditas de canela 1/4 cucharaditas de clavo molido o nuez moscada 3/4 cucharaditas de … Sigue leyendo Galletas de Navidad
Vegetariano
Gazpacho
Ingredientes: 1000 g Tomate70 g Pimiento rojo -> 50g70 g Pimiento verde -> 50g30 g Cebolla -> 20g100 g Pepino -> 80g60 g Aceite de oliva10 g Vinagre -> un chorrito30 g de pan integral de centeno (o 20g, media rebanada)Menos de medio diente de Ajo (sin germen)1 pizca Sal150 g Agua Preparación Poner todos los … Sigue leyendo Gazpacho
Garbanzos Guisados
Fuente: Garbanzos guisados al estilo de mi bisabuela. Receta fácil, sencilla y deliciosa (directoalpaladar.com) Ingredientes Garbanzos500 g hervidos (o 200g secos)Cebolla grande0.5Dientes de ajo3Tomate1Unto un trocitoAceite de oliva virgen extraSalMejoranaPimentón dulceAgua500 mlHuevos (hervido duro) 2 o 3 Preparación (La próxima vez, hacer en Mycook para que quede la salsa más fina, y poner un hueso para dar … Sigue leyendo Garbanzos Guisados
Verduras Salteadas
Fuente: https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2020/04/21/receta/1587490595_611218.html Ingredientes Zanahorias Brocoli Judías Guisantes congelados ajo, guindilla y/o jengibre picados finos Preparación Usar la sartén mediana (la de acero). Untar las verduras con aceite de oliva, cuando la sartén esté muy caliente se echan. Remover. Añadir los elementos aromáticos (ajo, cebolla, jengibre, guindilla, pimiento). Remover Salar y remover otra vez. Cuando todas … Sigue leyendo Verduras Salteadas
Tortitas americanas
Ingredientes: 1 huevo250g de harina: usé mezcla 50% con integral.500 ml de leche Preparación. Batir y ehcar con el cucharón, no lleno. Sartén al 8, con una peq cantidad d aceite de oliva. Salen unas 12 tortitas.
Sopa de Curry
Basado en receta de Soul Fruit Ingredientes: 1 Zanahoria1 Cebolla70g de setas Shiitake (yo usé champiñones)175 ml de leche de coco lite2 cucharadas soperas de salsa de soja2 dientes de ajo2 rodajas de Ingwer3 ramas de zitronengrass1 pepperoni rojo (yo usé pimiento rojo normal, pero cuesta batirlo bien incluso con Mycook)1 cucharadita de curry1 chorrito … Sigue leyendo Sopa de Curry
Ensalada de col o coleslaw
Una receta con Mycook https://mycook.es/receta/ensalada-americana-coleslaw Una receta: https://www.pequerecetas.com/receta/recetas-repollo/#Ensalada_de_col_o_Coleslaw
Coliflor al horno
Fuente: https://danzadefogones.com/coliflor-al-horno/ Ingredientes: 450 g de coliflor troceada en ramitos más bien pequeños2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1/2 cucharadita de sal1/2 cucharadita de ajo en polvo o 3 dientes de ajo rallados1/4 cucharadita de pimienta negra molidaPimentón1 cucharada de vinagre balsámico. Preparación: En un bol poner el aceite,el vinagre, la sal, el ajo, … Sigue leyendo Coliflor al horno
Comidas veganas
Zanahoria crudaFrutasCaldo gallegoLentejas de verdurasChili sin carneAlubias con verdurasCurries con garbanzosGuisantes con ajoCol lombarda con manzana y piñones.Calabacín con ajo MycookPimiento rojo asadoVerduras con hummusCus cus de verdurasTrigo con verdurasGarbanzos con espinacasColiflor con ajoColiflor al horno (ver blog)Guacamole
Salsa de cacahuete
Fuente: https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2020/04/30/receta/1588262051_704579.html Ingredientes: 4 cucharadas de mantequilla de cacahuete (o unos 80 g de cacahuetes fritos o tostados, pelados)6 cucharadas de vinagre (el que tengas, si es de arroz, manzana o vino blanco será más suave, si es de jerez o vino tinto más ácido)6 cucharadas de salsa de soja1 diente de ajo (medio, si … Sigue leyendo Salsa de cacahuete
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